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食堂承包流程
来源: | 作者:露水 | 发布时间: 2019-11-13 | 1235 次浏览 | 分享到:
食堂承包方需要注意的流程：
　　甲方的权利和义务
　　1．甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。
　　2．甲方应对承包方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。
　　3．甲方应协助承包方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
　　承包方的权利和义务
　　1．承包方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
　　2．未经允许，承包方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。
　　3．承包方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。
　　4．厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方指定的地方，不得乱倒。
　　5．承包方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。
　　6．承包方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。
　　7．承包方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作期间穿戴统一服装。
　　8．承包方必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。
　　9．食堂工作人员工资福利均由乙方负责。
　　10．督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。
　　伙食标准
　　早餐 *元、中餐 *元、晚餐 *元、夜宵 *元。中餐标准为：大荤、小荤、素菜，晚餐标准为：大荤、小荤、素菜。汤、米饭自助。
　　违约责任：
　　1．如承包方提供不洁食物造成甲方人员中毒，经相关部门鉴定，由责任方负责任并承担相应的法律后果。
　　2．如承包方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如承包方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。
　　3．任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商，如未按规定终止合同的，违约方应承担责任。