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打造“特色餐饮”优势餐饮业
来源: | 作者:露水 | 发布时间: 2020-04-27 | 799 次浏览 | 分享到:
      中国的饮食文化源远流长。两千多年前，孔子就提出了“吃得好，享受得好”的高要求。事实上，历代学者大多在笔记中不经意地谈到食物，这是文化意义上的。毕竟，他们不是厨师，但他们给后人留下了巨大的想象和创作空间。在文化的指引下，中餐在继承中创新，在创新中丰富，在丰富中发展。产业发展丰富了食品文化，促进了产业发展，相辅相成。回顾中国餐饮业的历史，我们是在这样一个螺旋式的过程中走到今天的。
     
      随着一些国家政策的出台和一些奢侈浪费的打击，高端餐饮市场出现了下滑，大众餐饮市场迎来了高速增长和充满活力的局面。人民群众是餐饮市场的主要消费者，消费内容随着经济水平的提高而增加。大众餐饮市场是一个具有巨大市场潜力和市场空间的大市场。发展大众化餐饮市场将是未来我国餐饮业发展

      互联网技术的出现加速了各行业管理效率的提高，餐饮业也从中受益。然而，企业要想持续经营，关键是产品质量、经营环境和优质服务。这种由人和工匠精神驱动的经营行为是企业核心的关键.

      人们以食为天，在不同时期有着不同的理解和内涵。在短缺经济时期，人们想要的是温饱。他们需要先吃。衣食住行问题解决后，人们视食物为神，反映了“吃得好”的要求，以满足生活水平提高的需要。改革开放40多年来，随着我国经济的快速发展，我国餐饮业得到了发展和繁荣环保、健康的产品也是社会进步的要素。没有这些要素的支持，企业就无法持续发展。社会已进入发展阶段，品牌和品牌文化体系建设是企业长青的支撑力量。

      未来20年，中国餐饮业将如何发展？当然，这种趋势不会随着需求而改变。然而，由于人们观念的改变，“食物是上帝”的内涵在未来也会改变。重视科学合理的消费，宣传个人价值观，将在消费中发挥越来越大的主导作用。现在，人们认为食物最重要的是“吃得放心”的要求，强调科学饮食，追求健康。