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食堂外包是餐饮服务的形式之一
来源: | 作者:露水 | 发布时间: 2020-12-09 | 609 次浏览 | 分享到:




　　食堂外包是餐饮服务的形式之一，也当然具有餐饮行业本身的特色。一次性餐饮服务只能一次运用，当场享受，这就是说只
有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。无形性餐饮业在服务效用上有无形性。
　　它不同于生果、蔬菜等有形产品，光从色泽、巨细、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲自感受来评价其好坏。差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部分工作人员通过手工劳动来完结的。
　　而每位工作人员由于年纪、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时刻，或面临不同的客人，其服务态度和服务方法也会有一定的差异。
　　直接性一般的工农业产品出产出来后，大都要通过多个流转环节，才能到达顾客手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，能够返工，在商店里你以为不满意的商品能够不去问津，而餐饮产品则不同。它的出产、销售，消费几乎是同步进行的，因而出产者与顾客之间是当面服务，当面消费。