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你得看看这10件关于餐饮管理的事情
来源: | 作者:露水 | 发布时间: 2020-12-11 | 660 次浏览 | 分享到:
最低的成本和最高的利润是每个餐饮管理者想要达到的理想要求。有效的餐饮管理涉及几个不同的挑战，如公共关系、库存、员工处理和客户服务。有时餐厅老板是经理，但有时是一个单独的职位。


不管怎样，一个强大的管理者是成功进餐的重要组成部分，他或她通常是处理员工和客户问题的人。不管你是自己处理工作还是监督其他人，记住10件事。


这是任何生意的黄金法则。即使你不同意客户的投诉，你如何处理它将决定客户是否会回来。


从服务员到家庭厨房的员工，如果你的餐厅要顺利运营，每个人都必须是最适合自己工作的人。


广告是餐饮管理的重要组成部分，与报纸广告、广播节目相去甚远。社交网络为您的餐厅提供了一种低成本的方式。


现金流量是指现金流入与现金流量之比，应每日、每周、每月进行监测。


如果你不了解餐饮金融的基本概念，你将面临巨大的金融风险。


促销活动从夜间欢乐时光到专业定制菜单，再到二合一晚餐特价、假日特价、特价等，为您解决一个或多个最适合的客户。


经过一周的努力，你通常是欢迎一群单身男人，还是你的地方更受浪漫派对的欢迎？


餐厅在其客户群中有内置的餐饮客户，他们已经拥有所有的资源：食物、设备和员工，您可以轻松地扩展到餐饮活动。


每日业务回顾报告允许餐厅经理建立业务历史记录。它可以帮助分析销售趋势、工资成本、客户数量和预测未来的销售。


食品价格可能经常变动，因此经营成本也会变动。保持餐馆菜单的低食品成本和高利润是很重要的。


改用节能灯泡和低流量水龙头只是餐馆省钱的两种方式，更不用说环保了。


管理一家餐厅涉及许多不同的职责，从招聘和解雇到跟踪销售和基本会计。有许多工具可以帮助您更轻松地管理餐厅。一个好的餐厅经理应该合理地分配任务，知道什么时候需要帮助