一、番茄龙利鱼

食材准备：龙利鱼250克、番茄2个、香菜适量（不喜欢可不准备）、洋葱适量、玉米淀粉5g、盐少许、啤酒一罐

1、龙利鱼削成薄片（也可直接购买鱼片），加少许盐和玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右（鱼片不要削太薄，防止煮的过老，口感欠缺）

2、番茄切小块、洋葱切丁、香菜去根切段备用；

3、起锅热油，油热放入番茄翻炒出汁，随后加入盐与洋葱；

4、将番茄、洋葱翻炒均匀后加入没过食材的清水；

5、水烧开后放入鱼片与啤酒，盖上盖子焖煮5分钟，然后翻炒均匀就能出锅了；

出锅后的鱼撒上香菜味道会更鲜美，不喜欢香菜的朋友可撒葱花点缀。

这款鱼非常适合老人和孩子食用，鲜嫩无刺，酸酸甜甜很是下饭，并且也好消化。