（1）能促进农林牧渔业发展和扩大就业，国家政策扶持

从国家政策和社会大环境来看，餐饮业已经到了发展的黄金时期，由于餐饮业是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要作用。而目前解决劳动就业问题是各级政府为民谋利的主要体现和政策取向。另一方面，餐饮业还是经济农业、水产养殖业、林业畜牧业产品的最直接变现的途径，是解决三农问题，增加农民收入的一个重要行业，所以国家在税收政策上、产业政策上给予了大力倾斜。

市场需求巨大，蕴含巨大商机

（2）食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性

团体供餐送餐作为社会单位团体后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐走向市场化、商务化、营养化和社会化转变。团体供餐送餐领域已成为社会需求和餐饮经营新的热点，成为快餐企业经营开发空间新的市场点和利益点，成为餐饮业走向延伸经营和规模经营的新途径和新领域，并成为我国单位团体后勤社会化改革的重点，成为提高广大工薪、学生阶层和人民身体素质的重要保障。今后几年，我国食堂承包市场由于具备良好的成长性和盈利性，将获得巨大的发展空间。

（3）全国食堂承包市场每天接近10亿的市场，单拿北京而言，北京本地人口1000万以上，外来人口接近1000万，本地人口中依靠食堂就餐的就多达200万，外来人口中最少300万人口常年依靠食堂就餐，全北京每天食堂承包市场营业额高达5000万人民币，当然各式各样的食堂承包公司和餐饮公司很多，各企事业单位自身经营食堂承包的也很多，但在北京乃至全国，全年营业额上亿的专业食堂承包经营公司不到十家，资产额达到上亿的专业食堂承包经营公司不到五家，建立从产地到餐桌整套供应体系的专业食堂承包公司不到三家，因此这个行业市场前景非常广阔。

（4）未来中国城镇化进程加快，为食堂承包业发展提供巨大市场

在市场方面，中国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的餐饮市场。

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