所需文件

1.有效的工商营业执照和各种国家和地方税收等证件；

2.餐饮服务许可证；

3.食品卫生安全管理人员证书；

4.厨师级证书和人员健康证明。

要求的资质（严格来说，以下不是必须的，但可以优先考虑）

1.具有经营能力的公司或个人；

2.具有一定的经营管理声誉；

3.对合同工期的评价合格的原承包人及个人；

4.通过ISO认证的餐饮服务企业优先考虑；

5.所附的资格证书也可以表明该领域的专业。

所需文件

1.食堂承包招标文件；

2.承包方制定食堂承包经营的具体方案；

3.双方签订食堂承包经营协议（合同）。

严格来说，专业的食堂承包公司也会申请“消防安全许可证”。按照规定，开业前需要向消防部门申请消防审批，并申领消防安全许可证。这需要在装修时向管辖区申请。