浅谈快餐业未来市场竞争焦点及发展趋势
那么中国快餐市场未来将沿着什么样的发展趋势前行呢？未来10-20年将是一个百花齐放的市场；有
专家预测到2020年中国餐饮市场将达到7万亿，而快餐市场则约占一半。其中中式快餐的品牌企业的涌现
将是未来中国快餐市场的一个现象级发展趋势，专家预测未来10-20年将会出现不少于10到20个中式快餐
的品牌，而且随着市场竞争，品牌的集中度会越来越高。除此之外，随着我国城市扩张高峰期的到来，也
为快餐业的发展提供了一个机遇。随着人们生活节奏的加快，快餐消费逐渐成为一种大众需求，制作能够
满足普通上班阶层的“大众快餐”将成为一种潮流，而快餐的“快”必将成为企业制胜市场的一个重要砝
码。换句话说，大众快餐成消费潮流将是未来的发展趋势之一。另外，我国餐饮业总体仍处于小、散、弱
的状态，90％以上的餐饮企业为小企业。与国际知名餐饮公司相比，中国知名餐饮公司的企业规模、赢利
能力、管理水平和经验等差距较大，呈现出产业化程度较低的不良发展态势。解决这一问题的关键在于经
营，连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶
颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，因此，可以预见的
是连锁经营无疑将是我国未来快餐业的又一发展趋势。
