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冬季进补吃羊肉需知的忌讳
来源: | 作者:露水 | 发布时间: 2020-01-03 | 103 次浏览 | 分享到:
      羊肉性温,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等成效,特别适合在寒冬食用,被称为冬令补品。可是,享用养分美味羊肉的一起也有很多忌讳需求留意,进补不妥反而有损健康。
      ★部分病症患者忌食
      患慢性病,特别是患肝病者,不宜食用羊肉;某些热性病,如痰火湿热及流行症前期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉;此外,高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉。
     ★涮羊肉未熟透忌食
     吃涮羊肉时不要贪图肉嫩鲜美而不涮透。羊肉中往往夹杂着细菌和寄生虫,涮羊肉没有熟透就吃,很容易染上旋毛虫病,然后引发十二指肠炎,损害多种器官,并引起全身毒血症症状。
    ★忌与醋同食
     醋具有收敛效果,不利于体内阳气的生发,不宜与热性的羊肉调配食用,否则会大大下降羊肉的温补效果。
    ★忌与西瓜同食
    羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,调配进食后不只大大下降羊肉的温补效果,并且易伤脾胃。
    ★忌与南瓜同食
    羊肉与南瓜都是温热食物,调配食用极易“上火”。同理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜等辛温炎热的调味品。
    ★忌与茶同食
    羊肉中含有丰厚的蛋白质,茶叶中含有较多的鞣酸,二者调配食用会发生鞣酸蛋白质,减缓肠蠕动,进而引发便秘