天韵餐饮

专注经营改善全国大中小型食堂伙食

客服热线

400-634-8883

早上喝豆浆有什么好处和缺点？
来源: | 作者:露水 | 发布时间: 2021-01-09 | 1710 次浏览 | 分享到:
1、豆浆很冷，有消化不良，疝气和肾功能的人比较好，所以最好少喝豆浆。另外，豆浆可以在酶的作用下产生气体，所以平坦的胃寒，窒息，吞咽酸，脾虚，腹泻，腹泻，夜间尿频和夜间肾脏损失的人最好不要喝豆浆。
2、豆浆中不能加入红糖，因为红糖中含有许多有机酸。与豆浆中的蛋白酶结合，使蛋白质容易变性和沉淀，不易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3、不要使用保温瓶储存豆浆。有些人喜欢在温暖的奶瓶中使用浸泡过的牛奶来保暖。这种方法还不够，因为热水瓶的温暖环境对细菌非常有益。在适宜的温度条件下，豆浆用作营养素，瓶中的细菌会大量繁殖。 3-4小时后，豆浆会腐臭变质。此外，豆浆中的肥皂毒素也会溶解热水瓶中的水垢，饮用它会危害人体健康。
4、由于豆奶是由大豆制成的，大豆中含有较高的嘌呤含量，属于冷食，故有痛风症状、疲劳、身体机能缺陷、精神疲劳等虚寒体质症状的人不宜饮用豆奶。
5、切勿饮用未煮熟的豆浆。生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，不熟食饮用，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
豆浆机不仅必须煮沸，而且必须在烹饪豆浆时打开，因为只有打开的盖子才能让豆浆中的有害物质随水蒸气蒸发。
6、鸡蛋不能洗。鸡蛋中的蛋白与豆奶中的胰蛋白酶结合，产生人体不易吸收的物质。
7、避免喝太多豆浆。不宜一次喝太多，否则容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适。
8、不要空腹喝酒。空腹喝豆浆，豆浆中的蛋白质会在人体内消耗并转化为热量;它不能充分发挥有益作用。喝豆浆的同时多吃一些面包，蛋糕，芋头等淀粉类食物，使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，使胃液中的酶液更充分溶解，使营养成分得到充分吸收。
9、不能与药物同饮。
豆浆不能与红霉素等抗生素一起服用，因为它们可以拮抗化学反应，喝豆浆并服用。
抗生素间隔时间超过1小时。