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什么菜好吃又好做,这几款你一定要学会!!
来源: | 作者:露水 | 发布时间: 2021-01-13 | 445 次浏览 | 分享到:
今天教大家一些东西,无论招待客人还是自己吃,都是很美丽的滴!

  可乐鸡翅
  食材用料:鸡翅500g,可乐半罐,葱一段,姜一块 ,盐1/4小勺,老抽1/2小勺,料酒一小勺。
  菜谱做法:
  1.鸡翅洗净,葱姜切片
      2。锅里烧开水,把鸡翅放进锅里,再煮一遍,放水。
  3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄
      4.将菌种加入可乐,提取,加入生姜、葱、盐、料酒,再改用小火,直到汤汁稠。
  
  鸡蛋炒西红柿
      番茄(两个)蛋(二或三)
  辅料 葱片、蒜片
  做法
  1.准备鸡蛋和西红柿洗净。
      2.切碎的葱,蒜,打蛋,番茄切(小块)
      3.将油放入锅中,打开鸡蛋,炒熟,放入盆中待用。 
      4.将油放入锅中,在油温升高后加入洋葱,大蒜炒香,加入西红柿,翻炒。
      4.
加入盐,少许糖,继续炒。炒到这个程度,预先加入炒鸡蛋,然后加入味精翻炒几遍,就可以从锅里出来了。
      5.出锅后,当时味道很好,放在饭盒里吃午饭可能会有点蒜味的变化,或者马上吃起来很好吃啊!生活就像这道菜,简单的幸福。
  红烧肉末茄子
  主料 肉末适量 青辣椒1个 长茄子2个
  辅料 豆瓣酱适量 姜丝适量 葱丝适量 蒜末适量
     红烧茄子的制作步骤
  1. 茄子切条,放入盐水中浸泡十五分钟,拿出把水份都挤出
  2. 葱姜切条,剥好蒜拍碎
  3. 肉末放老抽、料酒腌制
      4.青椒被切成碎片
  5. 锅里放少量油,油热后放肉末,慢慢煸炒
  6. 放一勺子郫县豆瓣酱,放入葱丝、姜丝
  7. 放入茄子翻炒
  8. 无需盖锅盖继续炒,直到炒到茄条变软
  9. 放入青辣椒块翻炒
  10. 放入蒜末,这时候盖上锅盖,焖
      11.焖到蒜不生就可以出锅了!!
  宫保鸡丁
  材料:鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g。
  做法
       1.将鸡胸肉洗净并晾干。切成1.5厘米的小块切块,然后将它们与水淀粉和酱油混合,腌20分钟。将大葱洗净,切成1厘米长的小块。在两端切下干辣椒以除去辣椒种子。
       2。在一个小碗里,加入淀粉、酱油、盐、糖和料酒,搅拌均匀,做成底汁。
       3、将热锅内的油加热至30%热,加入花生仁,再加入小热,缓慢油炸至稍有颜色,去除并排出待使用的油。
       4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。
       5.把底油放在锅里,加热后把胡椒粉和干胡椒粉放在锅里,用小火煎一下,然后把葱、姜、蒜和鸡丁炒一会,最后加入酱汁,待汤浓后再炒花生。
 小诀窍
1.花生煎炸时间不宜过长。颜色稍微变化后,取出后颜色会稍微加深并冷却。
2.油炸花生仁出锅前一定要放进去,以保持花生仁的香味和脆度。